مواد لازم: - برنج: ۳ پیمانه - گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم - باقالی بلانچ شده: ۱۵۰ گرم - پیاز: ۱ عدد درشت - شوید خشک: ۱ مشت (حدود ۳-۴ قاشق غذاخوری) - عطر و طعمدهنده: ۲ قاشق چایخوری گلاب، ۱ قاشق چایخوری عرق هل، پودر زعفران - چاشنی: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، روغن، کره - برای ته دیگ: سیبزمینی =============== کانال بله https://ble.ir/ashpazi_roya =============== ■ نکات طلایی باقالی پلو به سبک آشپزی رویا تکنیک پیاز: تفت دادن پیاز بدون روغن تا زمان تبخیر آب، باعث جلوگیری از طعم خام پیاز و چربی اضافی میشود. حفظ بافت باقالی: اضافه کردن باقالی و شوید در انتهای کار و فقط برای ۱۰ ثانیه، باعث میشود بافت باقالیها و عطر شوید حفظ شود و غذا "شل" نشود. تکنیک آب گرم: استفاده از آب گرم به جای سرد برای شستن برنج، باعث حفظ کیفیت و بافت دانهها میشود. عطر اصیل: ترکیب گلاب و عرق هل، این غذا را از یک باقالیپلو معمولی به یک غذای رستورانی و اصیل تبدیل میکند و سردی برنج را میگیرد. `#باقالی_پلو #دستور_پخت #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خانگی #
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید