طرز تهیه زولبیا بازاری ترد و شیشه ای زولبیا خانگی زولبیا برای افطار زولبیا بامیه

‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪زولبیا از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های ماه رمضان هست. لطفا ویدئو رو با دقت ببینید و خودتون تو خونه می تونید زولبیا ترد بازاری درست کنید مواد لازم: نشاسته گل ۱۰۰ گرم ماست سفت ۱۰۰ گرم شربت بار یک قاشق غذاخوری روغن مایع یک قاشق مرباخوری گلاب یک قاشق غذاخوری *لینک آموزش شربت بار https://www.aparat.com/v/fwx۴stt XXنكات مهمXX میزان نشاسته و ماست با هم برابر هستش شما هر میزانی که دوست دارید استفاده کنید. اگر ماستتون ترش هست بزارید یخچال فقط کمتر از پنج ساعت استراحت نباشه و اگر ماست شما شیرین بود توی همون محیط آشپزخونه حداقل ۵ ساعت و بیشتر استراحت بدید. اگر با تست زولبیا متوجه شدید زولبیا باریک شده و لوله ای شکل نشده یعنی خمیرتون ترد نیست و نوک چاقو و فقط تو قيف زولبيا جوش شیرین بزنید و اگر مایه تون خیلی شل بود کمی آرد سفید بزنید سعی کنید کم بزنید که هم شفافیت زولبيا تغییری نکنه هم زولبیاتون نرم نشه. اگر مایه زولبیا سفت بود با آب رقیقش کنید هر چه نشاسته قوی تر و درجه یک تر باشه آرد کمتری استفاده میشه. روغن باید داغ باشه که فوری زولبیا