طرز تهیه حلوای مجلسی | حلوا زعفرانی | حلوا با تمام نکات

روح همه ی رفتگان شاد و یادشون گرامی اگه میخوای دستور یه حلوایی رو داشته باشی که بشه پای ثابتت، خوشمزه و مجلسی باشه با این روش درست کن، بهت قول میدم خوشت بیاد، هر مدل و روشی میتونی روش پیاده کنی حتی ماسوره زدن، انقدر که لطیف و خوشمزه است. حلوا سه آرد مجلسی آرد قنادی یک پیمانه سرخالی آرد برنج نصف پیمانه آرد نخود چی نصف پیمانه روغن مایه یک پیمانه سرخالی مواد لازم برای شربت حلوا: شکر دو پیمانه سر خالی آب سه و نیم پیمانه گلاب نصف پیمانه پودر هل یک قاشق چایخوری زعفرون دم کرده به مقدار دلخواه اول مواد شربت رو به جز گلاب و زعفرون و هل با هم ترکیب و روی حرارت گذاشته تا شکر حل بشه بعد گلاب و زعفرون پودر هل رو اضافه و خاموش کنید. آرد گندم یا قنادی با آرد برنج داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید تا خامیش از بین بره، ده دقیقه طول میکشه، بعد ارد نخود چی رو اضافه و ۵ دقیقه دیگه تفت بدید. بعد آردها رو خارج کرده و داخل همون تابه الک کنید. روغن رو اضافه (روغن همه رو یه دفعه نریزید) ده دقیقه مجدد با حرارت ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواه برسید حالا حرارت رو خاموش کنید و شربت ولرم رو کم کم ا