[توقف]
مواد لازم : ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم سبزی ( نعنا ، جعفری ، تره ، مرزه ، ترخون ، ریحان) ۳ عدد پیاز نگینی خرد شده یک فنجان لپه پخته شده یک فنجان برنج خیس خورده یک قاشق رب گوجه دو قاشق رب انار ملس یا یک قاشق ترش ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه چند عدد پیاز بزرگ را سر و تهش رو بزنید و پوست رویش را جدا کنید و یک برش عمودی در آن ایجاد کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در آب در حال جوش با شعله متوسط قرار دهید . و سپس لایه های پیاز را با احتیاط جدا کنید . مواد سس : یک قاشق رب گوجه یک قاشق رب انار ۳ قاشق روغن زیتون نمک و ادویه دلمه دو لیوان آب به مدت یک ساعت دلمه ها روی شعله کم بمونه تا جا بیفته .
ویدبید