رب گوجه خونگی مواد لازم : ابتدا گوجه هارو بخوبی شسته و خرد میکنیم و به انتها یک روز فرصت میدهیم تا نرم شوند و پوستشان جدا شود .سپس به صورت سنتی با چنگ زدن مواد را کاملا از پوستش جدا میکنیم سپس از صافی رد کرده تا دانه ها و پوست ها از مواد گوجه جدا شوند . روی شعله قرار میدهیم ابتدا شعله باید بالا باشد تا آب گوجه تبخیر گردد .زمانی که مواد داخل ظرف شروع به پرتاب شدن کرد .شعله رو خیلی کم میکنیم و به مدت یک ساعت مدام هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسیم و در نهایت در ۲۰ دقیقه اخر به ازای هر یک کیلو گوجه یک قاشق غذا خوری نمک اضافه میکنیم .و زمانی که رب دیگر به قاشق چوبی نچسبید و به راحتی جدا شد رب گوجه ما اماده است . ما در این ویدیو از ۳۰ کیلو گوجه چهار کیلو رب خوشمزه خونگی درست کردیم . نگهداری : اگر در بیرون از یخچال بخاهید نگهداری کنید باید به رب نمک بیشتری اضافه کنید و در جای خنک و دور از نور خورشید میتونید به مدت ۶ ماه نگهدارید . در یخچال حدود یک سال میتوانید نگهدارید . رب هارو وقتی داخل شیشه خالی کردید رویش نصف قاشق روغن هم میتوانید بریزید برای جلوگیری از کپک زدن
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید