طرز تهیه سیب زمینی کوکو

سیب زمینی پخته رنده شده : 5 عدد تخم مرغ کامل : 2 عدد سفیده تخم مرغ : 2 عدد پیازچه : به مقدار دلخواه (نگینی شده) نمک : 2 قاشق چای خوری زردچوپه : یک قاشق چای خوری آویشن : 2 قاشق چای خوری پودرسیر : 2 قاشق چای خوری پول بیبر ( ترکیب فلفل قرمز تند و فلفل دلمه ای قرمز) : 2 قاشق چای خوری زعفران : 2 قاشق غذا خوری بریم درست کنیم ابتدا تخم مرغ ها را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم تا کرمی رنگ شود، سپس ادویه های فوق الذکررا اضافه و باقاشق هم میزنیم بعداز آن سیب زمینی پخته رنده شده را اضافه و هم میزنیم در آخر پیازچه را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. در نهایت با استفاده از قاشق یا در دست به مقدار دلخواه برداشته و در روغن سرخ میکنیم. نکته : هم زدن تخم مرغ ها با همزن باعث پف دار شدن کوکو میشود. میتوان به جای پیازچه از جعفری یا تره فرنگی استفاده کرد. به جای پول بیبر میتوان از فلفل سیاه یا فلفل دلمه ای استفاده کرد (کاملا سلیقه ای می باشد) در هنگام سرخ شدن ترجیحا در تابه گذاشته شود. این حجم مواد حدودا بیست عدد کوکو به شما میدهد. نوش جان برای مشاهده آموزش های بیشتر به پیج اینستاگرام من به آدرس @fatem