از گیلان سبز و پر از عطر و طعم، براتون یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای محلی رو آوردم: بادمجون واویج این غذا، هم سریع آماده میشه و هم پر از خاطره و حس خوبه. من این رسپی رو از مامان‌جون گیلانی ام یاد گرفتم، با همون لحن شیرین و غرغرویی که آخرش از محبت پُره. مواد لازم برای بادمجون واویج گیلانی: • بادمجان: ۱ کیلو (ترجیحاً قلمی و بدون تخم) • گوجه: ۳ عدد رسیده • پیاز: ۱ عدد متوسط • سیر: ۲ حبه تازه • تخم مرغ: ۲ عدد • آب نارنج: نصف استکان (یا آب‌لیمو تازه) • نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم نکات طلایی: • بادمجون رو قبل از استفاده کمی نمک بزنید و بذارید آبش بره تا تلخی نداشته باشه. • برای عطر بیشتر، سیر رو آخر پخت اضافه کنید. • تخم‌مرغ رو میتونید یا هم بزنید و اضافه کنید یا همون‌جوری بندازید که شکل نیمرو توی غذا داشته باشه. • سرو این غذا با نان تازه یا برنج کته شمالی، طعمش رو چند برابر میکنه. هجدهمین ویدیو از چالش “۳۰ روزه گیلانه و غذاهاش” رو از دست ندید. اگر این ویدیو بر
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید