رب آلوچه Plum Paste دستور تهیه : آلوچه هارو ابتدا با آب شست و شو میدهیم و ساقه و برگ ها را جدا میکنیم .سپس داخل دیگ میریزیم و آب اضافه نمیکنیم و با شعله بسیار کم مدام هم میزنیم تا آلوچه ها به آب بیفتند و مدام هم میزنیم تا هسته ها جدا شوند . در این مرحله باید مواد را از صافی عبور دهیم تا پوست و هسته ها از آب و بافت آلوچه جدا شوند . سپس مجدد داخل قابلمه میریزیم و با شعله کم به مدت حداقل پنج تا شش ساعت هم میزنیم تا به غلظت دلخواه مان برسد . در انتها برای افزایش مدت زمان نگهداری رب به آن نمک اضافه میکنیم . کف روی ترشی را بگیریم چون در زمان پخت به دور قابلمه میچسبد . اگر نمک زیاد استفاده کنید در خارج یخچال تا مدت یک سال هم سالم میماند . در غیر این صورت حتما در یخچال نگهداری کنید . Plum Paste Recipe: First, wash the plums with water and remove the stems and leaves. Then, pour them into a pot, do not add water, and stir continuously over a very low heat until the plums fall into the water and stir continuously until the seeds separate. At this stage, we must pass the in
بهترین و جدیدترین ویدئو های روز
[توقف]
ویدبید